中国西北干仓平台

茯仓是中国西北首家茯茶众筹仓储平台，致力打造西北干仓，用于茯茶存储。为茯茶生产，茯茶销售，茶叶集散打好坚实的后盾。现今中国的几大茶仓主要有：广东仓， 杭州仓，昆明仓，重庆仓，香港仓等，西北暂时没有正规的茶叶仓库。茯仓人提出了西北干仓的存储理念，为了打破传统的多层经销商销售的流通渠道方式作出了积极响应。为不同茯茶经销商降低采购和茯茶仓储成本，茯茶企业也可以依托我们的西北干仓平台，进行存茶减少运营成本压力。为茯茶企业带来经济效益。

那我们接下来了解一下：茯茶干仓和茯茶湿仓

什么叫做茯茶干仓呢？

茯茶干仓是指茯茶的存储条件在干燥，通风，阴凉，避光，无异味，温度在20℃~30℃左右,湿度在30%~75%的基本原则下，进行打造的西北干仓。使茯茶存放的过程中处于一个自然陈化发酵的过程，保持了茯茶的本质并逐渐形成特有的陈香风格，茯茶存放时间越长茯茶的陈香风格越浓厚，品质价值越高。

茯茶干仓存放的茯茶具有以下特性，茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花菌色泽变暗、清香持久、陈香显露、汤色红浓、醇厚回甘绵滑。

茯茶干仓存放的茯茶时间越长，叶底色泽加深，大体为黑褐或黄褐，色暗、无光泽。在茯茶干仓长期陈化过程中，茯茶的整体颜色会慢慢的转变成暗淡的黄褐色。

什么叫做茯茶湿仓呢？

茯茶湿仓是指茯茶的存储在高温，湿气较重，空气对温度在大于30℃，湿度大75%以上的地方，例如地下室，地窖，通风不畅的仓库，来加快茯茶的发酵速度。使茯茶的陈化速度比干仓茯茶速度快几倍。湿仓茯茶存放的茯茶会完全破坏了茯茶茶叶纤维，改变了茯茶茶叶原有的本质，违反茯茶茶叶内质自然氧化发酵的规律。

茯茶湿仓存放的茯茶具有以下特性，茯茶结构松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茯茶茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。

茯茶湿仓出汤慢，汤色呈暗褐色，经过一些烘焙处理汤色变为澄清，常被误认为干仓茯茶，但是有明显的仓味，有些不好的也有淡淡的霉味，口感单一，无后感，茯茶叶底没有弹性，也可能存在腐烂叶底等。

通过以上我们可以了解到茯茶干仓和茯茶湿仓的的特点。

传统的沿海茶仓和南方茶仓，因常年的自然环境温度高于30℃，湿度长期高于75%从自然环境来看处于一个湿仓，不过现在是可以通过科学的方法来控制仓室温度湿度达到干仓的标准但是还是和自然干仓存放的茶品，从外观，汤色，口感上有明显区别。因此在泾阳创建西北干仓的优势也显而易见，因为泾阳的自然环境温度保持在20C°~30C°之间，湿度保持在35%-75%之间，通过大量的科学研究和实践，表明茯茶的陈化离不开温度和湿度而自然环境下陈化的品质最佳。茯茶是后发酵茶，在自然环境下的西北干仓中存放仍然可以随着时间的推移由茯茶中的各种酶和各种有益微生物进行继续发酵。使得西北干仓中的茯茶陈化效果继续攀升，西北干仓中的陈年茯茶的汤色红浓，香气纯正，陈香味明显而持久，味道醇滑。